Кекси на День народження
Опис
Ідеально підходить до чаю та кави. Такі кекси можна готувати як ванільні, так і шоколадні. Щоб отримати шоколадне тісто, додайте до нього разом з борошном 1‑2 ложки какао. А для прикраси можна використати будь‑який стійкий крем — масляний, білковий, вершковий. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для приготування тіста з’єднайте яйця з цукром. Збийте їх у пухку масу.
- 2
Крок 2
Поки яйця збиваються, доведіть до кипіння молоко з маслом. Почекайте, щоб масло розтопилося.
- 3
Крок 3
Борошно з содою та ваніліном просійте, щоб воно наситилося киснем і тісто було пухкішим.
- 4
Крок 4
Обережно вінчиком змішайте в тісто борошняну та рідку суміш. Тісто має залишитися пухким і повітряним.
- 5
Крок 5
Готове тісто розлийте по формочкам для кексів, наповнюючи їх лише на 2/3 об’єму, оскільки під час випікання тісто підніметься. Поставте в духовку, розігріту до 180 градусів, на 20‑25 хвилин.
- 6
Крок 6
Готові кекси остудіть і витягніть з них сердечко. Наповніть кекси всередині начинкою — конфітюр, джем, шоколад.
- 7
Крок 7
Для крему з’єднайте жирні вершки з цукровою пудрою і збийте в пухку, стабільну масу.
- 8
Крок 8
Використовуючи харчовий барвник, прикрасьте кекси за своїм смаком. Дайте їм трохи постояти в холодильнику, щоб крем трохи застиг.