Кекси з рікоти
Опис
Домашня випічка до чаю. Якщо ви купили рикоту і не знаєте, що з нею приготувати, спечіть лимонні кекси. Вийде дуже смачна, ніжна й ароматна випічка. Це дуже просто! Дивіться покроковий рецепт і готуйте із задоволенням. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
У ємність для замішування тіста вбийте яйця, додайте цукор, збийте у пишну масу.
- 3
Крок 3
Додайте рикоту, ще раз збийте.
- 4
Крок 4
Додайте борошно і розпушувач, збийте.
- 5
Крок 5
Додайте цедру одного лимона.
- 6
Крок 6
Додайте в тісто сік 1/3 лимона, можна більше (за бажанням).
- 7
Крок 7
Розкладіть тісто по формочках.
- 8
Крок 8
Випікайте кекси в духовці за температури 180 градусів 30–35 хвилин.
- 9
Крок 9
Охолодіть тісто до кімнатної температури.
- 10
Крок 10
На цьому етапі вже можна зупинитися, просто присипати кекси цукровою пудрою, а можна швидко приготувати лимонну глазур. Для цього знадобиться 50 грамів цукрової пудри і пара столових ложок лимонного соку.
- 11
Крок 11
Вливайте лимонний сік у цукрову пудру, а не навпаки, бо так можна регулювати необхідний ступінь густоти. Розмішайте до однорідності.
- 12
Крок 12
Кулінарним пензликом нанесіть лимонну глазур на кекси, за бажанням присипте кольоровою цукровою посипкою. Кекси готові, адже глазур застигає дуже швидко.
- 13
Крок 13
Наливайте каву або чай і насолоджуйтеся смачними кексами з рикоти.