Кекси з кукурудзяного борошна
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. За бажання рослинну олію можна замінити на вершкову — просто розтопіть її в мікрохвильовці й вилийте в тісто. Кекси виходять м’які, повітряні, дуже смачні, але трохи сухуваті через специфіку кукурудзяного борошна. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти. Усі продукти повинні бути кімнатної температури.
- 2
Крок 2
У глибоку миску збийте три дрібні або два великі яйця разом із цукровою пудрою.
- 3
Крок 3
Залийте борошно й рослинну олію, продовжуйте збивати.
- 4
Крок 4
Далі висипте борошно, крохмаль, ванільний цукор і розпушувач.
- 5
Крок 5
Змішайте тісто вінчиком до однорідності, воно має бути без грудочок, у міру рідким.
- 6
Крок 6
Вистеліть форму для кексів паперовими манжетами, наповніть їх тістом на 2/3. Відправте в попередньо розігріту до 190 градусів духовку на 25–30 хвилин або до сухої лучини.
- 7
Крок 7
Готові кекси з кукурудзяного борошна охолодьте й подавайте до столу з улюбленими напоями.