Кекси без дріжджів
Опис
Кексики виходять ніжними і соковитими. Їх дуже люблять мої друзі, які часто завітають у гості на чай. Хочете вразити всіх своїм майстерністю у випічці? Тоді просто дивіться і запам'ятовуйте вдалий рецепт кексиків. Удачі
Інструкція
- 1
Крок 1
Моркву помийте, очистіть і натріть (дрібно). Викладіть її в глибоку ємність. Додайте сіль, цукор, борошно та корицю. Також додайте яйце і мед. Я додаю півчайної ложки кориці, але ті, хто її дуже любить, можуть покласти вдвічі більше.
- 2
Крок 2
Усі інгредієнти ретельно перемішайте між собою. Не повинно бути жодних грудочок. Потім додайте до отриманої маси олію (рослинну) і знову все перемішайте.
- 3
Крок 3
У склянку налийте кефір, додайте до нього соду. Перемішайте, щоб кефір почав взаємодіяти з содою. Ємність обирайте більшу, тому що рідина значно підніметься.
- 4
Крок 4
Додаємо кефір до замішеної раніше суміші. Паралельно можна поставити розігрівати духовку. До ємності з сумішшю інгредієнтів додайте просіяне борошно. Додавайте його частинами, постійно перемішуючи. Так тісто точно буде без шматочків.
- 5
Крок 5
У підсумку тісто виходить досить густим і липким.
- 6
Крок 6
Найкращий час наповнити ними формочки для кексів. Наповнюйте їх не повністю, приблизно на дві третини. Посередині розкладіть горішки. В принципі, у цьому випадку можна взяти й інші начинки, тут уже дивіться, що ви більше любите. Ставте кекси в духовку випікати при 200 градусах протягом 10 хвилин. Потім зменшуємо температуру до 170 градусів і готуємо ще 20-25 хвилин.
- 7
Крок 7
Готовність випічки, як завжди, перевіряємо зубочисткою.