Мафіни з родзинками на кефірі
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Приготуємо кексики з родзинками на кефірі вдома. Взбийте білки в піну. Жовтки розітріть із маслом і цукром. Окремо взбийте кефір із содою. З'єднайте всі інгредієнти, додавши борошно та родзинки. Розкладіть тісто по формочках, змащених вершковим маслом. Випікайте кексики в духовці 35-40 хвилин. Гарного вам дня! Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Жовтки відділяємо від білків. Білки збиваємо у щільну піну, окремо збиваємо кефір з содою, доки маса не збільшиться в об'ємі. Цукор розтираємо з жовтками та розм'якшеним вершковим маслом.
- 2
Крок 2
До масла з цукром вливаємо білкову піну та збитий з содою кефір. Також додаємо борошно та родзинки. Замішуємо густе однорідне тісто, яке розкладаємо по формочках, змащених вершковим маслом. Випікаємо кекси в духовці 35-40 хвилин при температурі 180 градусів.
- 3
Крок 3
Вийміть із духовки та подавайте теплим або охолодженим.