Кексики з родзинками
Опис
Випічка готується просто і швидко. Для кексиків з родзинками потрібно змішати масло з цукром, додати борошно, соду, кефір, перемішати. Родзинки заздалегідь залити окропом, щоб набрякли, потім злити воду і додати до тіста. Замість родзинок можна використовувати інші сухофрукти — наприклад, сушену вишню. Або додати шматочки шоколаду. Можна використовувати велику форму для випікання кексиків, поклавши в кожен отвір спеціальні манжети для кексиків. Подавати охолодженими або трохи теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуємо продукти для кексів з родзинками. Родзинки я купила дрібні, солодкі і без кісточок.
- 2
Крок 2
2. Вершкове масло нарізаємо шматочками і ставимо в тепле місце, щоб розтепліло.
- 3
Крок 3
3. Тепле масло змішуємо з цукром.
- 4
Крок 4
4. Ще один момент — потрібно заздалегідь розпарити родзинки. Тому заливаємо їх окропом і відставляємо. Продовжуємо займатися тістом для кексиків.
- 5
Крок 5
5. Додаємо кефір, перемішуємо.
- 6
Крок 6
6. Додаємо соду, змішану з борошном, замішуємо тісто.
- 7
Крок 7
7. Переконайтеся, щоб у тісті не було шматочків. Додайте родзинки, чим більше — тим смачніше, я ще додала в процесі.
- 8
Крок 8
8. Розігрійте духовку до 200 градусів. Розкладіть тісто по формочках для випічки мафінів. Поставте в духовку на 20 хвилин.
- 9
Крок 9
9. Мафіни з родзинками готові. Охолодіть, вийміть з форми.