Кексики
Опис
Домашній випічок до чаю. Я вже робив такий торт, а цього разу вирішив використати тісто для мафінів (капкейків). Ще простіше, ніж здається на перший погляд. А ось прикрасити готовий випічок можна глазур'ю на основі сиру маскарпоне, збитими вершками, шоколадом або кремом.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. За допомогою міксера взбийте 30 грамів вершкового масла. Змішайте в окремій ємності борошно, крохмаль, соду, какао, сіль.
- 2
Крок 2
2. Додайте цукор і збивайте ще кілька хвилин.
- 3
Крок 3
3. Влийте до вершкового рослинну олію і збивайте 2 хвилини.
- 4
Крок 4
4. Вбийте курячі яйця і додайте 2 ложки ванільного екстракту. Влийте оцет і червоний барвник, перемішайте лопаткою. Додайте 1/3 суміші сухих інгредієнтів, потім – половину всього кефіру, знову суху суміш і кефір, закінчіть сухою сумішшю та перемішайте.
- 5
Крок 5
5. Заповніть форми на ¾ приготованим тістом. Відправте кексики в розігрітий до 180 градусів духовой шаф на 16-18 хвилин.
- 6
Крок 6
6. Тим часом приготуйте глазур: збийте сиру масляну пасту з цукровою пудрою, 30 грамами вершкового масла та ванільним екстрактом, додайте ложку кефіру.
- 7
Крок 7
7. Готові кексики вийміть із духовки та залиште остигати.
- 8
Крок 8
8. Перекладіть глазур з кондитерський мішок і прикрасьте нею кожен кекс.