Творожний кекс

Опис

Ніжність сирної випічки в цьому рецепті чудово підкреслює аромат і смак цитрусових. Такий кекс можна подавати на сніданок або на полуденок із склянкою молока чи капучіно, а також він може слугувати десертом у супроводі морозива. Спробуйте! Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально підходить до чаю.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Приблизно за півгодини до приготування кексу дістаньте творіг з холодильника. Розтерти творіг до кремоподібного стану.

2. 2

   Крок 2

   Натріть цедру лимона та апельсина. Додайте до цедри яйця, цукор і взбивайте суміш протягом 10 хвилин, доки вона не стане легкою та пухкою.

3. 3

   Крок 3

   Додайте до миски з яєчною сумішшю розтоплене вершкове масло та збивайте ще одну хвилину. Введіть 1 столову ложку борошна. Добре перемішайте, щоб не було шматочків.

4. 4

   Крок 4

   Потім потрібно поступово додати творіг, кожного разу добре перемішуючи. Коли суміш добре збита, додайте решту борошна, заздалегідь змішаного з розпушувачем. Наприкінці додайте молоко та збивайте тісто ще 5-7 хвилин. Тісто має вийти рідким.

5. 5

   Крок 5

   Смажте форму маслом і посипте борошном. Викладіть тісто у форму і випікайте 30-40 хвилин при 180 градусах. Готовність кекса перевіряйте шпажкою.

6. 6

   Крок 6

   Готовий кекс вийміть із духовки та дайте охолонути у формі. Подавайте сирний кекс з кулькою морозива та склянкою теплої молочної!