Кекс у хлібопічці
Опис
Багато хто пробував і знає столичний кекс. Зазвичай його готують з родзинками, можна додати горішки. Але в нашій сім'ї родзинки не дуже шанують, тому я замість них додаю шоколадну крихту. Виходить просто чудово! Щоб приготувати столичний кекс у хлібопічці, знадобиться будь-яка хлібопічка з функцією випікання кексу (або пирога). Машина зробить усе за вас: і тісто заміси, і випече його
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте спочатку всі інгредієнти, які нам знадобляться. Вершкове масло заздалегідь розм'якшіть і наріжте кубиками.
- 2
Крок 2
Підготуйте чашу хлібопічки, встановіть ніж.
- 3
Крок 3
У чашу покладіть розм'якшене масло, молоко та трохи збиті яйця (в такій самій послідовності). Борошно просійте та змішайте з розпушувачем і цукром.
- 4
Крок 4
Додайте в чашу борошно з розпушувачем і цукром.
- 5
Крок 5
Додайте какао. Встановіть режим «Торт» (у різних хлібопічках назва режиму може відрізнятися, у мене англійською мовою стоїть Cake). Хлібопічка замісить тісто і перемішає інгредієнти.
- 6
Крок 6
Ось така суміш у мене спочатку, перед режимом. Загалом заміс займає 12-15 хвилин за режимом. Ви почуєте звук закінчення замісу.
- 7
Крок 7
Після звукового сигналу, не вимикаючи програму, відкрийте кришку та силиконовою лопаткою перемішайте масу, прибравши зі стінок залишки борошна.
- 8
Крок 8
Додайте шоколадні криспи, закрийте кришку і дайте програмі завершити випічку. Торт випікається приблизно годину.
- 9
Крок 9
Після завершення програми перевірте готовність зубочисткою. Якщо кекс недопічений, можна знову ввімкнути програму ще на 10-15 хвилин (вже без замісу, просто випікання).
- 10
Крок 10
Готовий кекс акуратно дістайте з чаші хлібопічки.
- 11
Крок 11
Дайте кексу охолонути на решітці. Найкраще його нарізати після повного охолодження.
- 12
Крок 12
Готово. Подавайте до столу.