Кекс за ГОСТом
Опис
Домашня випічка до чаю. Кекс "Срібний ярлик" готується просто, лише потрібно чітко дотримуватися технології. Вага яєць вказана без шкаралупи. Масло беріть жирністю не менше 72%. Випічка виходить надзвичайно ніжною та пишною, з оксамитовою структурою. Готуйте з любов’ю Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для приготування кексу.
- 2
Крок 2
М’яке вершкове масло викладіть у миску. Збивайте його міксером 5-7 хвилин, доки маса не побіліє і не стане пишною.
- 3
Крок 3
Додайте цукор. Збивайте ще 5-7 хвилин на максимальних обертах міксера. Цукор має повністю розчинитися.
- 4
Крок 4
Потім по одному додаємо яйця. Ретельно збивайте, щоб кожне нове яйце повністю з’єдналося із сумішшю масла та цукру.
- 5
Крок 5
У результаті у вас має вийти пишна масляно-яєчна суміш. Збивати найкраще міксером на високих обертах.
- 6
Крок 6
У приготовлену суміш додайте просіяне борошно. Це дуже важливо.
- 7
Крок 7
І просіяний картопляний крохмаль.
- 8
Крок 8
За допомогою лопатки або вінчика акуратно замісіть пишне, блискуче й гладке тісто. Міксером або блендером у цьому разі користуватися не можна.
- 9
Крок 9
Приготоване тісто викладіть у форму для кексів.
- 10
Крок 10
Випікайте кекс у заздалегідь розігрітій до 175 градусів духовці на середньому рівні 50-55 хвилин. Час випікання залежить від вашої духовки. Дайте кексу 15-20 хвилин охолонути у формі та діставайте.
- 11
Крок 11
Кекс "Срібний ярлик" за ГОСТом готовий. Перед подачею його можна посипати цукровою пудрою, нарізати й подавати до столу.