Кекс з яблучним пюре
Опис
Випічка готується просто і швидко. Зазначу один нюанс, обов’язково дотримуйтесь вказаної кількості пюре. Якщо взяти трохи більше, то час випікання слід збільшити, і структура кексу буде більш вологою, ніж при вказаній кількості. Випічка готова. Подайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Яблука очистіть від шкірки, кісточки. Наріжте невеликими шматочками, покладіть у чашу і поставте в мікрохвильову піч. При максимальній потужності запікайте протягом 4 хвилин до розм'якшення.
- 3
Крок 3
Готові яблука розм'якшіть у пюре занурювальним блендером. Охолодіть. Вихід необхідного яблучного пюре 200‑210 грам.
- 4
Крок 4
У окремій чашці з’єднайте яйце та цукор.
- 5
Крок 5
Збийте в пухку, білу піну. Додайте яблучне пюре, рослинну олію. Збийте ще раз.
- 6
Крок 6
Додайте борошно і розпушувач для тіста. Змішайте все на малих обертах міксером.
- 7
Крок 7
Тісто має вийти легким і повітряним.
- 8
Крок 8
Візьміть прямокутну форму, застеліть її папером. Тісто візуально розділіть на 3 частини. Викладіть у форму 1/3 частини тіста. Зверху через сито посипте корицею. Товщина шару залежить від бажання. Чим більше, тим виразніше він буде у готового кексу.
- 9
Крок 9
На корицю викладіть ще 1/3 частину тіста і акуратно розрівняйте, намагаючись не пошкодити шар з корицею.
- 10
Крок 10
Знову через сито посипте корицею.
- 11
Крок 11
Викладіть залишки тіста. Поставте кекс випікатися у розігріту духовку до 180 градусів на 40‑45 хвилин.
- 12
Крок 12
Готовий кекс достаньте з духовки.
- 13
Крок 13
Перекладіть на дошку або тарілку, охолодіть. Після, за бажанням, посипте цукровою пудрою.