Кекс із сухофруктами в мультиварці
Опис
Випічка готується просто і швидко. Якщо вам цікаво,
Інструкція
- 1
Крок 1
Сухофрукти ретельно вимийте під проточною водою та обсушіть. Насипте їх у скляну банку, влийте в неї склянку хересу та закрийте кришкою. Поставте банку з сухофруктами в холодильник. Витримуйте їх кілька днів, періодично збовтуючи банку. Увесь алкоголь має вбиратися в сухофрукти.
- 2
Крок 2
Візьміть п’ять чайних ложок коричневого цукру та мигдаль, помістіть інгредієнти в ступку і ретельно розтовчіть. Якщо у вас є млинок для кави, можете зробити це в ньому.
- 3
Крок 3
Борошно просійте через сито, щоб воно наситилося киснем і кекс вийшов пухнастим і розсипчастим. Додайте до борошна розпушувач для тіста, потім — спеції та прянощі: кардамон, мускатний горіх, корицю, цвілку.
- 4
Крок 4
У окремій посудині за допомогою міксера або блендера збийте вершкове масло (яке краще попередньо розтопити в мікрохвильовці) з цукром, доки маса не посвітліє і не збільшиться в об'ємі. Потім додайте яйця і знову збийте.
- 5
Крок 5
У чисту суху посуду викладіть сухофрукти, які маринувалися в хересі. Візьміть чотири столові ложки борошна зі спеціями та посипте ним сухофрукти. Ретельно все перемішайте.
- 6
Крок 6
До яєчно-масляної маси додайте сухофрукти з борошном, потім — подрібнений із цукром мигдаль, апельсинову цедру та все решта борошна. Замісіть тісто. Робити це потрібно швидко, щоб тісто не осіло.
- 7
Крок 7
Чашу мультиварки змастіть будь-яким маслом. Це може бути і вершкове, і будь-яке рослинне, головне, щоб воно було без запаху. Викладіть тісто в чашу мультиварки і встановіть режим «Випічка» на півтори години. Коли кекс приготується, охолодіть його і подавайте до столу.