Кекс із маскарпоне та шоколадом
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Для кексу можна використовувати як молочний, так і чорний шоколад. Чорний шоколад обирайте з середнім відсотком вмісту какао, інакше готовий кекс матиме легку гіркотину. Подавайте охолодженим або злегка теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування кексу. Шоколад відразу натріть на дрібній тертці.
- 2
Крок 2
У глибоку миску розбийте два курячі яйця, насипте цукор, збийте все до легкої піни.
- 3
Крок 3
Влийте молоко, продовжуйте збивати.
- 4
Крок 4
Відміряйте необхідну кількість маскарпоне. Тепер вміст миски потрібно збивати інтенсивніше, оскільки від маскарпоне не повинно залишитися грудочок.
- 5
Крок 5
Насипте борошно, крохмаль, розпушувач, сіль, тертий шоколад, влийте ванільний екстракт.
- 6
Крок 6
Перемішайте тісто вінчиком, щоб не було грудочок, дайте тісту постояти 5 хвилин перед випіканням.
- 7
Крок 7
Форму злегка змастіть вершковим маслом, вистеліть пергаментом. Вилийте тісто у форму, злегка вдарте об стіл, щоб воно рівномірно розподілилося. Випікайте при 180 градусах 50-60 хвилин у режимі "Верх/низ". Готовність перевірте дерев'яною зубочисткою.
- 8
Крок 8
Кекс з маскарпоне та шоколадом охолодіть на решітці, наріжте порційно і можна подавати до столу. За бажанням готовий кекс можна посипати цукровою пудрою.