Кекс із мандаринами
Опис
Випічка готується просто і швидко. Смачний і ароматний кекс із шматочками мандаринів створює атмосферу свята, навіть якщо випечений він у звичайний день для сімейного чаювання. Такий кекс спекти зовсім неважко, у цьому рецепті детально розказано,
Інструкція
- 1
Крок 1
Очистіть мандарини, розділіть на дольки й залиште на годину для підсихання. Сушені фрукти замочіть у лікері.
- 2
Крок 2
Розігрійте на сковороді 20 г масла, додайте чайну ложку цукру. Коли цукор розтане, викладіть дольки мандарина і смажте їх по 2 хвилини з кожного боку. Потім перекладіть дольки на тарілку, нехай охолонуть.
- 3
Крок 3
У сковороду викладаємо сухофрукти і, помішуючи, підсушуємо-смажимо, доки вся рідина не випариться.
- 4
Крок 4
М’яке вершкове масло збиваємо приблизно 4-5 хвилин із цукром до утворення пінної маси, потім додаємо по одному яйця і збиваємо до однорідності.
- 5
Крок 5
Борошно змішайте з розпушувачем і додайте до яєчно-масляної маси, взбийте. Тісто має вийти досить густим, за необхідності додайте ще трохи борошна.
- 6
Крок 6
Додамо охолоджені сухофрукти та перемішаємо.
- 7
Крок 7
Форму для кекса змастити маслом і посипати борошном. Викласти частину тіста, потім шматочки мандарина, знову тісто, мандарини, тісто.
- 8
Крок 8
Випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно годину. Готовність перевіряємо дерев'яною шпажкою: якщо суха, кекс готовий. Посипаємо гарячий кекс цукровою пудрою та прикрашаємо за власним смаком.