Кекс з маком і вишнею
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Раджу готувати подвійну порцію, оскільки кекс дуже смачний і з’їдається за один присід. За бажанням у макове тісто можна додати рубані волоські горіхи, вони чудово впишуться до складу інгредієнтів
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти. Вишню заздалегідь розморозьте, відкиньте на друшляк, дайте соку повністю стекти. Масло також заздалегідь дістаньте з холодильника, воно має бути м’яким.
- 2
Крок 2
Перекладіть м’яке масло в робочу миску, всипте цукор, влийте ванільний екстракт. Збийте все до м’якої та пишної маси.
- 3
Крок 3
Додавайте яйця по одному, продовжуйте збивати.
- 4
Крок 4
Відміряйте потрібну кількість борошна, додайте розпушувач, замініть вінчик на лопатку, замісіть тісто. Тісто має вийти глянцевим, помірно густим. Якщо тісто вийшло жорстким через дрібні яйця, тоді краще долийте трохи молока.
- 5
Крок 5
Розділіть тісто на дві частини, в одну додайте какао-порошок і гарненько вимісіть.
- 6
Крок 6
В іншу додайте мак і теж перемішайте. За бажанням мак можна подрібнити в кавомолці.
- 7
Крок 7
Невелику форму для кексу вистеліть папером для випікання, викладіть шар шоколадного тіста, на нього викладіть вишню.
- 8
Крок 8
Тепер викладіть макове тісто, розрівняйте силіконовою лопаткою. Відправте заготовку в розігріту до 180 градусів духовку в режимі "верх/низ" приблизно на 40 хвилин. Готовність перевірте зубочисткою.
- 9
Крок 9
Готовий кекс остудіть на решітці й лише потім нарізайте. Він дуже смачний і ароматний!