Кекс із полуничним варенням
Опис
Якщо ви любите шоколад, додайте його всередину кекса, якщо хочете приготувати кекс із свіжими ягодами — будь ласка. Я пропоную простий рецепт, за яким кекс із полуничним варенням виходить просто чудовий! Повітряне і ніжне тісто готується на основі яєць, борошна, цукру та вершкового масла. Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Починаємо збивати яйця на повній потужності міксера.
- 2
Крок 2
2. Поступово додаємо до них цукор, взбиваємо до утворення густої піни.
- 3
Крок 3
3. Поступово додаємо розпушувач, продовжуємо збивати.
- 4
Крок 4
4. В самому кінці вливаємо розтоплене вершкове масло.
- 5
Крок 5
5. І останній крок — борошно, просіяне через сито. Просіювати борошно потрібно для збагачення його киснем, щоб тісто вийшло «дихаючим» і пухким.
- 6
Крок 6
6. За консистенцією готове тісто вийде трохи рідкуватим, не лякайтеся, так і має бути.
- 7
Крок 7
7. Виливаємо частину тіста у форму для кексу, додаємо полуничне варення, після чого виливаємо решту тіста. Відправляємо кекс у духовку на 30 хвилин.
- 8
Крок 8
8. Коли кекс остигне, подавайте його цілим або розріжте на шматочки. Я саме так і зробила: це зручно і красиво.