Кекс із рідким шоколадом всередині
Опис
Якщо ви любите шоколад так само, як і я, ви вряд чи пройшли повз цей чудовий десерт. Ароматні мафіни з рідкою шоколадною начинкою, кулька холодного морозива — і ваш настрій буде чудовим за будь-якої погоди. Рецепт приготування мафінів дуже простий, потрібно мало інгредієнтів, але в усіх нас різні духовки, тому доведеться трохи поекспериментувати з режимом випікання. Готуємо? :) Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Поставте шоколад з вершковим маслом на водяну баню, хай розтануть.
- 2
Крок 2
А поки збиваємо яйця з цукром.
- 3
Крок 3
Збивати до густої піни, вона повинна посвітліти.
- 4
Крок 4
Охолоджуємо розтоплений з маслом шоколад, маса не повинна бути гарячою. І вливаємо шоколадну масу в яєчну.
- 5
Крок 5
Ретельно перемішаємо до однорідності.
- 6
Крок 6
Тепер додаємо борошно та сіль.
- 7
Крок 7
І ретельно перемішаємо, щоб не було шматочків.
- 8
Крок 8
Форми для кексів змастити розтопленим маслом і наповнити отриманим тістом приблизно на 80%.
- 9
Крок 9
І випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 9-11 хвилин. Якщо ви випікаєте вперше, спочатку спробуйте випекти один кекс, щоб дізнатися, як він вийде в вашій духовці.
- 10
Крок 10
Готові кекси мають кілька хвилин охолоджуватися у формі, а потім — на решітці. Подавати їх потрібно ще теплими, щоб рідка шоколадна «лава» всередині кекса не застигла.