Кекс із родзинками за стандартом
Опис
Домашнє випікання до чаю. Найсмачніший кекс виходить, якщо готувати його за рецептом, який було винайдено ще в Радянському Союзі. Таке випікання завжди виходить смачним, адже співвідношення інгредієнтів у ньому вичерпано до грама. Щоб дізнатися, випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
У чисту суху миску покладіть вершкове масло, дайте йому постояти при кімнатній температурі, щоб воно стало м’якшим. Додайте до масла звичайний і ванільний цукор, а також сіль. Збийте міксером.
- 2
Крок 2
Не припиняючи збивати масляну масу міксером на великій швидкості, додавайте в неї по одному сирому курячому яйцю. Збивайте до повної однорідності.
- 3
Крок 3
Борошно двічі просійте через сито, щоб воно добре наситилось киснем. Потім змішайте його з розпушувачем, поступово додавайте сухі інгредієнти до яєчно-масляної суміші.
- 4
Крок 4
Ізюм залити окропом, дати йому трохи постояти. Якщо є можливість, можна замочити ізюм у холодній воді з вечора. Злити зайву рідину з ізюму, обсушити його рушниками.
- 5
Крок 5
Розмоклий ізюм додайте до тіста, добре все перемішайте до отримання однорідної маси.
- 6
Крок 6
Візьміть форму для випікання кексів, змастіть її рослинною олією. Викладіть у форму тісто, розрівнявши його лопаткою. Потім зробіть уздовж кекса борозну. Випікайте в духовці при температурі сто сімдесят градусів протягом години й двадцяти хвилин.