Кекс із родзинками на кефірі

Опис

Домашнє випікання до чаю. Такий рецепт стане улюбленим у меню кожної господині: кекс не вимагає великих фінансових витрат і готується з мінімальної кількості інгредієнтів. Навіть якщо ваш кефір не дуже свіжий, кекс усе одно вийде смачним і ароматним. Для кексу краще використовувати вершкове масло. Якщо його немає, можна замінити рослинним. Але не варто використовувати спред або маргарин — вони можуть погіршити смак готового виробу. Секретом цього рецепту є використання цукрової пудри замість цукру. Завдяки цьому тісто виходить більш м'яким.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Перед готуванням розігрійте духовку до температури 200 градусів.

2. 2

   Крок 2

   Масло потрібно вийняти з холодильника, щоб воно трохи розігрілося протягом 10-15 хвилин. У такому разі його буде легше збивати. Ізюм промийте та залейте окропом на 2-3 хвилини. Потім обсушіть його за допомогою паперових рушників.

3. 3

   Крок 3

   Просійте борошно в глибоку ємність, додайте цукрову пудру. Добре перемішайте.

4. 4

   Крок 4

   Яйця, вершкове масло та сіль з'єднайте і збийте блендером до утворення густої піни. Цю масу влийте до борошна, додайте гашену соду. Все акуратно перемішайте.

5. 5

   Крок 5

   Додайте до тіста кефір і родзинки, перемішайте до однорідної маси та вилийте в змащену форму.

6. 6

   Крок 6

   Випікайте в розігрітій духовці близько 20 хвилин при температурі 200 градусів.