Кекс з родзинками й волоськими горіхами
Опис
Цей рецепт кексу вважаю дуже вдалим — кекс із родзинками та волоськими горіхами готується дуже просто, проте завдяки вдалому поєднанню інгредієнтів набуває дуже насиченого та оригінального смаку, не схожого на смак традиційних розсипчастих кексів. Уже на 10-й хвилині випікання квартира наповнюється такими сп’янливими ароматами, що вся родина від телевізійних та комп’ютерних екранів перемикається на спостереження за віконцем духовки. Ну, а потім найскладніше — дочекатися, поки кекс охолоне :) Успіху у приготуванні! Готуйте з задоволенням :) Подавайте охолодженим або злегка теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
На цій фотографії — необхідні для приготування кексу інгредієнти.
- 2
Крок 2
Родзинки заливаємо коньяком і замочуємо.
- 3
Крок 3
У мисочку просіюємо борошно, додаємо сіль, розпушувач, гвоздику та мускатний горіх.
- 4
Крок 4
В іншій ємності збиваємо розм’якшене вершкове масло та коричневий цукор. Має утворитися однорідна пишна маса.
- 5
Крок 5
Продовжуючи збивати міксером на середній швидкості, по одному вводимо яйця.
- 6
Крок 6
Родзинки (без рідини) вмішуємо в отриману масу.
- 7
Крок 7
Змішуємо масляну й борошняну суміші.
- 8
Крок 8
Крупно рубимо горіхи.
- 9
Крок 9
Горіхи також вмішуємо в отримане тісто. Готове тісто перекладаємо у змащену маслом форму для кексу.
- 10
Крок 10
Запікаємо 45–50 хвилин при 180 градусах. Готовий кекс охолоджуємо, посипаємо цукровою пудрою (за бажанням) і подаємо. :)