Кекс з родзинками і цукатами
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Поряд із булочками та пирогами кекс упевнено займає одне з перших місць серед солодкої випічки. Різноманітна форма, фруктові та ягідні інгредієнти роблять його надзвичайно ніжним, ароматним і дуже смачним. Пропоную приготувати кекс, використовуючи традиційні родзинки та цукати — це надасть солодкі смакові відтінки, зробить його яскравим і привабливим. Подавайте охолодженим або злегка теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для приготування кексу.
- 2
Крок 2
У миску насипте цукор і додайте яйця. Трохи збийте вінчиком.
- 3
Крок 3
Налийте у миску кефір і насипте соду.
- 4
Крок 4
Додайте рафіновану рослинну олію. Перемішайте яйця з цукром, кефіром, содою та олією.
- 5
Крок 5
Поступово додайте борошно й замісіть тісто до консистенції густої сметани.
- 6
Крок 6
Після цього додайте цукати та родзинки, їх потрібно попередньо помити, висушити серветкою й посипати борошном.
- 7
Крок 7
Змішайте тісто з цукатами та родзинками. Викладіть у форму для кексів. Випікайте кекс у духовці, заздалегідь розігрітій до 175–180 градусів, 40–45 хвилин. Готовність перевіряйте сухою дерев’яною паличкою.
- 8
Крок 8
Кекс із цукатами та ізюмом готовий. Охолодіть його, наріжте і подавайте до чаю та кави.