Кекс з хурмою
Опис
Смачна випічка для всієї сім’ї. Кекс за цим рецептом виходить вологим і водночас дуже ніжним, трохи крихким. Приголомшливий аромат і неповторний смак не залишать вас байдужими. Для більш пікантного смаку додамо трохи мандаринової нотки. Якщо ви любитель кориці, то сміливо можете додати і її. Хурму для цієї випічки обирайте переспілу, тверда тут ні в якому разі не підійде. Сподіваюся, рецепт вам сподобається, спробуйте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти. Масло вершкове заздалегідь розм'якшіть при кімнатній температурі.
- 2
Крок 2
Збити м’яке вершкове масло з цукром і ваніліном.
- 3
Крок 3
Додайте по одному яйцю, кожного разу збиваючи масу до однорідності.
- 4
Крок 4
Тепер додайте пюре хурми. Для цього я розрізаю хурму навпіл і тру на терці, шкірка, яка залишиться в руках, нам не знадобиться. Використовуємо лише м’якоть. Якщо хурма виявилась дуже соковитою, то частину соку краще попередньо злити.
- 5
Крок 5
Перемішайте, додайте розпушувач і частинами введіть борошно, кожного разу перемішуючи тісто ложкою.
- 6
Крок 6
В кінці додайте розрізані навпіл дольки мандарина.
- 7
Крок 7
Перемішайте все ще раз. Має вийти досить густе і в’язке тісто.
- 8
Крок 8
Перекладіть тісто у змазаній олією та посипаній борошном форму для випікання.
- 9
Крок 9
Випікайте кекс при 180 градусах близько години. Готовність можна перевірити дерев'яною шпажкою. Дайте випічці трохи охолонути, після чого обережно вийміть її з форми і перекладіть на тарілку.
- 10
Крок 10
Кекс з хурмою готовий. Розріжте його на порції та подайте до столу.