Кекс із цукіні та персиками
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Неймовірний, солодкий і смачний кекс із тіста із кабачків із шматочками персиків і ароматом кориці! Таку випічку можна зберігати кілька днів, і вона не втрачає своїх первісних смакових якостей, але з'їдається за лічені хвилини! Порадуйте або здивуйте своїх рідних і близьких солодкою прикрасою, а я розповім вам. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте інгредієнти. Для змащування форми я використовую чайну ложечку рослинної олії. Починаємо!
- 2
Крок 2
З'єднайте борошно з сіллю та розпушувачем, перемішайте.
- 3
Крок 3
Кабачок натерти на великій тертці, добре віджати сік і ввести в борошно, перемішати.
- 4
Крок 4
Влийте розтоплене вершкове масло, тепло кефір. Змішайте масу.
- 5
Крок 5
Останніми додайте яйця і цукор, суміш ретельно перемішайте.
- 6
Крок 6
Для кексу використовуйте антипригарну або силиконову форму, змастіть її рослинним маслом. Перелийте тісто, розрівняйте його.
- 7
Крок 7
Вимийте персики, розріжте їх навпіл і видаліть кісточки. Потім кожну половинку — на 4 частини (залежно від розміру персика). Вставте шматочки фруктів у тісто.
- 8
Крок 8
За бажанням посипте кекс цукром з корицею. Я люблю це робити, тому що після випікання утворюється дуже смачна скоринка! Поставте кекс у духовку на 30-35 хвилин, температура — 180 градусів. Час коригуйте залежно від вашої духовки.
- 9
Крок 9
Готово! Охолодіть кекс повністю у формі, потім його можна буде легко вийняти.
- 10
Крок 10
Можна посипати додатково цукровою пудрою, прикрасити листочками м'яти. Смачного!