Кекс з чорницею
Опис
Рецепт не забере багато часу. Цей ніжний і ароматний кекс однозначно мій улюблений! Тісто цілком універсальне. Чорнику можна використовувати свіжу, якщо готуєте в сезон, проте чудово підійде й заморожена. Пропоную змочити випічку кленовим сиропом, а ви можете приготувати глазур, на мою думку, лимонна — буде чудовим варіантом. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Змішайте борошно, соду, сіль і розпушувач.
- 2
Крок 2
2. У іншій посудині з'єднайте яйця, йогурт, ванільний екстракт і добре все збийте.
- 3
Крок 3
3. За допомогою міксера збийте вершкове масло з цукром до утворення пухнастої консистенції.
- 4
Крок 4
4. Додайте до масляної суміші 1/3 борошна та половину яєчної, потім знову борошно та яєчну, в самий кінець додайте решту борошна.
- 5
Крок 5
5. Змішайте чорницю з однією столовою ложкою борошна.
- 6
Крок 6
6. З'єднайте тісто з чорникою та викладіть у форму для випікання. Випікайте кекс у розігрітій до 180 градусів духовці близько 50–60 хвилин, потім залиште у формі ще на 10 хвилин. Полийте кекс кленовим сиропом і залиште на ніч, щоб кекс добре пропитався.
- 7
Крок 7
7. Готовий кекс вийміть із форми та наріжте шматочками.