Кекс із чаєм у глазурі
Опис
Розповім вам рецепт, випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні продукти.
- 2
Крок 2
Подрібніть чай за допомогою скалки.
- 3
Крок 3
Висипте подрібнений чай у вершки, доведіть до кипіння. Додайте вершкове масло, розмішайте і зняти з плити.
- 4
Крок 4
Яйця збийте з цукром у світлу піну.
- 5
Крок 5
Борошно і розпушувач частинами просійте в яєчну суміш. Змішайте за допомогою лопатки до однорідності.
- 6
Крок 6
Влийте вершки з чаєм, акуратно перемішайте. Якщо вирішили додати кон’як, додайте його разом з вершками.
- 7
Крок 7
Розігрійте духовку до 160 градусів. Форму для запікання вистеліть пергаментом або зробіть «французьку сорочку» (змастіть форму маслом, посипте борошном). Обережно влийте тісто. Випікайте кекс 45–55 хвилин. Готовність перевіряйте сухою шпажкою.
- 8
Крок 8
Приготуйте глазур. З'єднайте цукрову пудру з соком і ретельно перемішайте, щоб не було шматочків. Глазур я вже пробувала готувати з різними соками. У оригіналі використовують лимонний або вишневий. Цього разу я взяла сливовий, вийшов дуже ніжний рожевий колір.
- 9
Крок 9
Готовий кекс залиште остигати у формі, потім викладіть на паперовий пергамент або силіконовий килимок і нанесіть глазур. Лопаткою розподіліть її по всій поверхні кексу. Поставте кекс у розігріту до 60 градусів духовку на 20 хвилин. За цей час волога почне випаровуватися, і глазур стає блискучою. Чим довше ви будете гріти глазур у духовці, тим прозорішою вона стане. Тільки не пересушіть!
- 10
Крок 10
Випічка готова. Подавайте до чаю.