Кекс з абрикосами
Опис
Кекс із абрикосами можна віднести до категорії королівських рецептів за смаком. Ідеальне поєднання солодкого та кисленького! А про сочність готового кексу й зовсім мовчу! Я впевнена, цей рецепт кекса з абрикосами стане одним із ваших улюблених. Обов'язково спробуйте. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Промийте абрикоси, обсушіть. Розріжте їх на половинки, видаліть кісточки.
- 2
Крок 2
2. У сковороді з'єднайте 4 столові ложки цукру та 2 столові ложки води, доведіть до кипіння. Потім додайте коньяк. Викладіть у сироп половинки абрикосів, обережно допоможіть їм ложкою повністю «викупатися» в ньому. Потім зняти з вогню та відставити до остивання.
- 3
Крок 3
3. Підготуйте необхідні продукти для тіста. Масло заздалегідь вийміть із холодильника. Борошно та розпушувач просійте в миску.
- 4
Крок 4
4. Цукор і розм'якшене вершкове масло взбийте у пухнасту світлу масу. Додайте яйця по одному, кожного разу добре взбиваючи масу до однорідності. Акуратно введіть борошно з розпушувачем за допомогою лопатки. Змішуйте до однорідності.
- 5
Крок 5
5. Форму для кекса змастіть маслом. Влийте тісто в змазану форму. У тісто по боках вставте половинки абрикосів. Випікайте кекс у розігрітій до 180 градусів духовці протягом 40-45 хвилин.
- 6
Крок 6
6. Готовий кекс ще 10 хвилин тримайте у формі, акуратно вийміть, повністю охолодіть.