Кекс від Філіппа Роше
Опис
Рецепт кексу від шеф-кухаря Філіппа Роше
Інструкція
- 1
Крок 1
Наріжте цукати кубиками (вони повинні бути вимочені в ромі протягом кількох годин).
- 2
Крок 2
Візьміть масло кімнатної температури, трохи розім'яніть.
- 3
Крок 3
Додайте цукор...
- 4
Крок 4
... і перемішайте з маслом.
- 5
Крок 5
Потім додайте яйця...
- 6
Крок 6
... борошно, розпушувач та мигдальний борошок. І лопаткою перемішайте до однорідної маси.
- 7
Крок 7
Потім влийте ром із цукатів (60 г).
- 8
Крок 8
Тепер додайте грецькі горіхи.
- 9
Крок 9
Обсушіть цукати і додайте до тіста.
- 10
Крок 10
Перемішайте все добре.
- 11
Крок 11
До гладкої суміші.
- 12
Крок 12
Заповніть форму для випічки і поставте в розігріту до 200 °С. Випікайте 30-60 хвилин. Через 30 хвилин перевіряйте випічку ножем, якщо ніж виходить сухим, то кекс готовий.
- 13
Крок 13
Вийміть із духовки, обережно вийміть із форми та охолодіть.
- 14
Крок 14
Починаємо готувати сироп. Розчиніть 100 г цукру у 100 г води та нагрійте. Цукор має повністю розчинитися.
- 15
Крок 15
Зачекайте, поки трохи охолоне, і перелийте в миску.
- 16
Крок 16
Влийте трохи ром з цукатів. Перемішайте...
- 17
Крок 17
... і полити кекс сиропом.
- 18
Крок 18
.