Кекс
Опис
Кефір для приготування кексу підійде будь-якої жирності. Ванільний екстракт можете замінити на ванілін або ванільний цукор. За бажанням у тісто можна додати трохи чорного шоколаду в краплях або родзинок — вони чудово поєднуються з лимонним ароматом
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
У глибокій мисці збийте яйце з цукром до легкої піни.
- 3
Крок 3
Влийте рослинну олію, продовжуйте збивати.
- 4
Крок 4
Додайте кефір кімнатної температури, розтоплене вершкове масло, ванільний екстракт, сік і цедру невеликого лимона. Добре збийте вміст миски.
- 5
Крок 5
Далі всипте борошно, розпушувач і щіпку солі.
- 6
Крок 6
Обережно перемішайте тісто, воно вийде помірно густим.
- 7
Крок 7
Вистеліть форму для випікання кексу пергаментом, вилийте тісто. Відправте заготовку в заздалегідь розігріту до 190 градусів духовку в режимі «Верх/низ» і випікайте 40–50 хвилин. Готовність обов’язково перевірте зубочисткою: при проколюванні кексу вона має бути сухою.
- 8
Крок 8
Охолодуйте готовий кекс на решітці, потім наріжте — і можна заварювати смачний чай або ароматну каву. Кекс «Ніжний» готовий!