Кекс на воді
Опис
Домашня випічка до чаю. При приготуванні постарайтесь збити яйця в максимально пухку масу. Це впливає на структуру майбутнього кексу. Також не перелийте соду. Наберіть у чайну ложку і зніміть зайве ножем. Ураховуйте нюанси, і результат вас приємно порадує. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
У чашці збийте яйця з цукром і ваніліном.
- 3
Крок 3
Взбивайте протягом 2‑3 хвилин до білої пухкої маси.
- 4
Крок 4
Влийте рослинну олію, далі, тонкою струйкою теплу воду і одразу ж збийте. Масса помітно стане рідкою.
- 5
Крок 5
Висипте крохмаль, борошно, соду, мак.
- 6
Крок 6
Збийте ще раз міксером.
- 7
Крок 7
Візьміть форму для кексу. У мене сьогодні з порожниною посередині. Щедро змажте вершковим маслом або спредом і посипте злегка борошном. Цей прийом називається «французька сорочка». Він запобігає підгорянню випічки і допомагає вийти з форми без поломок.
- 8
Крок 8
Вилийте у форму підготовлене тісто. Поставте випікатися у розігріту духовку до 180 градусів на 35‑40 хвилин.
- 9
Крок 9
Після закінчення часу вийміть кекс з духовки.
- 10
Крок 10
Витягніть кекс з форми і переложіть на тарілку. Залишки борошна легко знімаються за допомогою силіконової кисточки.
- 11
Крок 11
Готовий кекс можна подавати як теплим, так і залишивши його на ніч. Другий варіант, на мій погляд, цікавіший.