Кекс на портері

Опис

Рецепт не забере багато часу. У такий кекс обов'язково додають велику кількість сухофруктів (краще різноманітних), також можна використовувати горіхи, цукати. Не хвилюйтеся через використання алкоголю — кекс абсолютно безпечний для дітей, а пиво лише надає йому потрібну консистенцію. Готовий кекс можна прикрасити цукровою пудрою або зробити глазур. Можна подавати з чаєм або кавою.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   У сотейник викладіть вершкове масло, додайте цедру та сік апельсина (попередньо обдайте його окропом), посипте цукровим піском і влийте портер.

2. 2

   Крок 2

   Поставте сотейник на вогонь і після закипання варіть на слабкому вогні 15 хвилин, потім зняти з вогню і залиште на 10 хвилин.

3. 3

   Крок 3

   Просійте борошно в сотейник, додайте соду, спеції (мускатний горіх, корицю, ваніль тощо), всі сухофрукти, по одному вбийте курячі яйця.

4. 4

   Крок 4

   Вилийте тісто в підготовлену форму для випікання і поставте в розігрітий до 160 градусів духовой шаф на 90 хвилин, потім вийміть його й охолодіть у формі протягом 20 хвилин.

5. 5

   Крок 5

   Вийміть кекс з форми та залиште охолоджуватися до повної кімнатної температури, потім загорніть у рушник і залиште на кілька днів, а краще — на кілька тижнів.