Кекс на апельсиновому сокі
Опис
Домашня випічка до чаю. Текстура випічки ніжна, повітряна, а який аромат! Приготувати кекс на апельсиновому сокі дуже просто, головне — дотримуйтесь усіх рекомендацій і у вас вийде шикарний результат. Можна подати кекс до сімейного чаївання або до святкового столу. Переконана, нікого не залишить байдужим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
З апельсинів зніміть цедру і вичавіть сік, нам знадобиться 150 мл. Трохи цедри можна залишити для прикраси.
- 3
Крок 3
Білки збийте з щіпкою солі до появи білої піни, потім додайте 1 ст.л. цукру (від загальної кількості) і збийте ще раз до стійких піків.
- 4
Крок 4
Жовтки збийте з рештою цукру та ваніліном.
- 5
Крок 5
Додайте цедру і 75 мл соку від загальної кількості.
- 6
Крок 6
Перемішайте. Додайте 150 грамів борошна і розпушувач.
- 7
Крок 7
Збовтайте і додайте 50 мл. масла.
- 8
Крок 8
Знову все збийте і додайте залишковий сік і залишкове масло.
- 9
Крок 9
Перемішайте і додайте залишки борошна.
- 10
Крок 10
Збийте тісто до однорідності і в два прийоми введіть збиті білки.
- 11
Крок 11
Перемішуйте тісто лопаткою акуратними рухами зверху вниз.
- 12
Крок 12
Форму для запікання змастіть маслом, дно і боки присипте борошном або манкою і вилийте тісто. Випікайте в духовці при температурі 180 градусів близько 40 хвилин.
- 13
Крок 13
Кекс на апельсиновому соку готовий. Дайте йому охолонути, а потім посипте цукровою пудрою або полийте глазур'ю.
- 14
Крок 14
Вийміть з духовки і подавайте теплим або охолодженим.