Медовий кекс з ревенем
Опис
Домашня випічка до чаю. Такий кекс стане ще цікавішим, якщо додати в тісто спеції за смаком — корицю, імбир, кардамон, мускатний горіх. Це зробить смак випічки більш виразним і багатогранним. Спробуйте. Випічка готова. Подайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні продукти. Вершкове масло заздалегідь вийміть з холодильника, воно має бути м’яким. Стебла ревеню очистіть від оболонки та наріжте невеликими шматочками. За потреби замініть кукурудзяний крохмаль картопляним.
- 2
Крок 2
Помістіть у глибоку чашу м’яке вершкове масло і мед, збийте інгредієнти до однорідності.
- 3
Крок 3
Введіть у отриману масу яйця по одному і добре перемішайте ложкою або вінчиком. Після додавання останнього яйця може з’явитися невелике розшарування, це нормально, з введенням борошна однорідність повернеться.
- 4
Крок 4
Борошно просійте з розпушувачем, а потім вводьте його порціями у тісто, постійно перемішуючи.
- 5
Крок 5
Тісто для кексу має вийти досить густим, щоб соковитість ревеню не заважала виробу рівномірно пропектися.
- 6
Крок 6
Нарізаний ревін змішайте з цукровою пудрою та крохмалем.
- 7
Крок 7
З’єднайте медове тісто та підготовлені шматочки ревеню, перемішайте і викладіть масу у підготовлену (бажано силіконову) форму для випікання.
- 8
Крок 8
Випікайте медовий кекс з ревенем при температурі 170 градусів протягом 50‑60 хвилин, перевіряючи його готовність дерев'яною паличкою.
- 9
Крок 9
Готовий кекс залиште у вимкненій духовці ще на 7‑10 хвилин, а потім дайте йому добре охолонути.