Кекс
Опис
Рецепт не займе багато часу. Від шматочка такого десерту на сніданок з чаєм або кавою надзвичайно піднімається настрій! Побалуйте своїх коханих таким смаколиком і не забудьте про себе! Кекс «Мадейра» можна приготувати ввечері і охолодити в холодильнику, до ранку він саме пропитається апельсиновим ароматом і стане більш соковитим. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти.
- 2
Крок 2
Вершкове масло або якісний маргарин покладіть у чашу міксера або кухонного комбайна і всипте туди ж цукор і сіль. Пам’ятайте, що масло має бути кімнатної температури — так воно швидше зб’ється!
- 3
Крок 3
Збийте масло з цукром приблизно 2 хвилини.
- 4
Крок 4
Вбийте в ємність 1 куряче яйце і збийте все протягом 2‑3 хвилин, доки яйце повністю не втрутиться в масу. Потім додайте ще 1 куряче яйце і збийте. Останнім додайте третє яйце і збийте. Одразу всі яйця не додавайте — тісто розшариться!
- 5
Крок 5
Обпаріть апельсин і натріть цедру, додайте її в ємність і перемішайте.
- 6
Крок 6
Висипте пшеничне борошно і розпушувач, вмішайте його в тісто на малих обертах техніки. Розпушувач додавати обов’язково!
- 7
Крок 7
Готове тісто вийде пухким, яскравим. Розігрійте духовку до 180 градусів, але не вище!
- 8
Крок 8
Застеліть форму для випікання пергаментним папером, змажте її маслом і викладіть у форму тісто. Покладіть форму в духовку і випікайте кекс приблизно 40‑50 хвилин.
- 9
Крок 9
Готовий кекс вийміть з духовки і переверніть форму на бік, щоб кекс не осів, не сплив. Залиште його в такому вигляді до повного охолодження, приблизно на 1‑2 години. Різати потрібно лише холодний десерт!
- 10
Крок 10
При подачі присипте кекс цукровою пудрою і наріжте ломтиками. Він безумно ароматний і яскравий!