Кекс класичний рецепт
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Приготуйте кекс за класичним рецептом. Тісто готуємо на кефірі. Для цього змішуємо всі інгредієнти та виливаємо в форму для випічки, змащену маслом. Випікається кекс приблизно 45 хвилин. Більш докладно,
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуємо продукти для класичного кексу. Вершкове масло потрібно заздалегідь вийняти з холодильника, залиште його в теплому місці на пару годин до розм'якшення.
- 2
Крок 2
2. М'яке вершкове масло змішати в ємності з цукром, ретельно розтерти вінчиком до утворення однорідної пластичної маси.
- 3
Крок 3
3. Тепер додаємо сире яйце, продовжуємо працювати вінчиком, вмішуючи яйце в масляну масу.
- 4
Крок 4
4. Потім вливаємо тепло кефір (для цього його потрібно заздалегідь вийняти з холодильника). Якщо кефір недостатньо кислий, додайте чайну ложку столового оцту для кращої реакції з содою.
- 5
Крок 5
5. Додаємо до тіста просіяне пшеничне борошно, ванілін, соду.
- 6
Крок 6
6. Змішуйте тісто, доки не зникнуть всі дрібні шматочки, тісто має стати абсолютно однорідним і густим.
- 7
Крок 7
7. Дуже добре розігрійте духовку. Вилийте тісто у форму, змащену маслом або вистелену папером. Поставте кекс у духовку на 45 хвилин. Температура — 200 градусів.
- 8
Крок 8
8. Кекс класичний має як би «вибухнути», тоді ви все зробили правильно. Охолоджуємо його, прикрашаємо за смаком і подаємо до чаю.