Кекс із гарбуза
Опис
Рецепт не забере багато часу. Я бачила багато рецептів випічки з гарбузом, навіть тих самих кексів. Цей рецепт особливо сподобався. Для приготування кексу з гарбузом нам знадобляться: невеликий шматочок стиглого гарбуза без насіння, грецькі горіхи та цедра лимона. Ще за бажанням можете додати какао-порошок — тоді кекс буде шоколадним. Смак гарбуза буде не сильним, але він приємно підкреслить смак горішків і тіста. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Білки відділіть від жовтків. У окремій мисці змішайте 3 жовтки, цукор (в тому числі ванільний), щіпку солі та мелену корицю. Інгредієнти збийте міксером до однорідності, потім додайте розм'яклене вершкове масло. Ще раз добре перемішайте.
- 2
Крок 2
Грецькі горіхи промийте під водою та дрібно наріжте ножем. Лимон добре промийте. Зніміть цедру з одного лимона.
- 3
Крок 3
Кабачок промийте під водою, очистіть від шкірки та натріть на тертці. Додайте горіхи, цедру та кабачок до раніше збитої маси. Добре все перемішайте.
- 4
Крок 4
Далі додайте просіяне борошно та розпушувач. Усе добре перемішайте.
- 5
Крок 5
Білки збийте у щільну піну. Потім обережно перекладіть їх у миску. Дуже обережно змішайте всі інгредієнти, перекладіть тісто у форму для випікання, змащену маслом. Випікайте протягом 35-40 хвилин при 180 градусах.
- 6
Крок 6
Дайте кексу у формі охолонути, а потім діставайте його.
- 7
Крок 7
Ось такий кекс із гарбуза виходить у розрізі. Посипте цукровою пудрою перед подачею.
- 8
Крок 8
Випічка готова. Подавайте до чаю.