Кекс із солодкої картоплі з віскі
Опис
Розігрійте духовку до 160 градусів. У мисці електричним міксером збийте коричневий цукор, масло та яйця. Додайте солодкий картоплю та ваніль, збийте. Додайте борошно, молоко, віскі, розпушувач, спеції та сіль, перемішайте. Змастіть форму для випікання маслом. Посипте дно горіхами пекан. Вилийте тісто у форму. Випікайте від 50 до 60 хвилин. Дайте охолонути 10 хвилин. Щоб приготувати сироп, у невеликій каструлі доведіть цукор і 1/2 склянки води до кипіння. Варіть 5 хвилин. Додайте масло, ваніль та віскі. Варіть, поки сироп не загустіє, приблизно 5 хвилин. Вийміть готовий кекс із форми, дайте повністю охолонути на решітці. Полийте торт сиропом із віскі. Подавайте кекс, нарізавши шматочками та поливши їх рештою сиропу. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально підходить до чаю.