Кекс
Опис
Випічка готується просто й швидко. Кольоровий кекс із яскравим мандариновим ароматом — чудовий десерт на Новий рік. Його можна приготувати заздалегідь і охолодити до приходу гостей. Випічка зберігається близько тижня, але, повірте, вона ніколи не доживає до кінцевої дати
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти. Мандарини обирайте з повітряною м’якою шкіркою, не щільні.
- 2
Крок 2
Мандарини наріжте на частини разом зі шкіркою та видаліть усі кісточки.
- 3
Крок 3
Викладіть нарізку цитрусових у блендер або подрібнювач і пробийте в пюре.
- 4
Крок 4
Розтопіть вершкове масло в ковшику або казані й злегка охолодьте до теплого стану.
- 5
Крок 5
Збийте куряче яйце з цукром і дрібкою солі, влийте апельсиновий сік або кефір будь-якої жирності та знову збийте.
- 6
Крок 6
Насипте пшеничне борошно та розпушувач. Дуже важливо придбати свіжий розпушувач, щоб він розпушив тісто! Обережно перемішайте все.
- 7
Крок 7
Викладіть у форму пергаментний папір і змастіть його маслом. Викладіть у форму тісто.
- 8
Крок 8
Випікайте кекс у духовці при 180 градусах приблизно 40–45 хвилин. Якщо зверху він почне підгорати, накрийте його пергаментним папером. Потім дістаньте форму й охолодьте кекс на холоді.
- 9
Крок 9
Потім зніміть папір з кексу й посипте його цукровою пудрою або просочіть сиропом — за бажанням. Наріжте на порції й подайте до столу.