Кейкпопси
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Цей красивий, смачний і яскравий десерт для діток було придумано в Америці і дуже швидко став популярним. Приготувати його зовсім не складно. У цьому рецепті наведено два варіанти приготування кейкпопсів: якщо у вас є спеціальна форма для випікання маленьких круглих кексиків, і якщо такої форми немає. Скажу чесно: другий варіант — із бісквітом і згущеним молоком — усім подобається більше. Замість бісквіту можна використовувати будь-яке печиво, замість згущенки — будь-який улюблений крем. Можна додати в масу подрібнені горіхи або кокосову стружку — ви ж знаєте, що любить ваша дитина. Готуємо. Готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Розтопимо вершкове масло, додамо до нього цукор. Трохи збиваємо.
- 2
Крок 2
Натерти цедру лимона, вичавити сік лимона.
- 3
Крок 3
Додаємо до масляної суміші яйце, сік і цедру лимона, перемішуємо.
- 4
Крок 4
Тепер додамо молоко, перемішаємо.
- 5
Крок 5
І, нарешті, додаємо борошно з розпушувачем. Ретельно перемішуємо до однорідності. Тісто має вийти густим, але не твердим.
- 6
Крок 6
Змастіть форму для випічки кейкпопсів маслом.
- 7
Крок 7
І розкладаємо тісто по ячейках.
- 8
Крок 8
Закриваємо кришку, випікаємо до рум'яності. Ось такі гарні кульки виходять — 16 штук з однієї порції тіста.
- 9
Крок 9
Якщо у вас немає форми для випікання таких кульок, подрібніть у крихту печиво або бісквіт, змішайте зі своїм улюбленим кремом або із згущеним молоком. Маса має бути досить густою, з неї будемо ліпити кульки.
- 10
Крок 10
Змоченими водою руками скочуємо з солодкої маси ось такі кульки (приблизно 3 см у діаметрі).
- 11
Крок 11
Викладіть кульки на пергамент і поставте їх у холодильник хоча б на годину.
- 12
Крок 12
Розтоплюємо на водяній бані шоколад із додаванням молока.
- 13
Крок 13
Стиків, на яких будуть триматися наші тістечка, протикаємо дірочку (глибиною 1 см) у солодкому кульці.
- 14
Крок 14
Потім обмакуємо паличку в розтоплений шоколад і вставляємо назад у отвір у тістечку. Робимо так з усіма кульками. Ставимо їх паличками вгору знову на пергамент і відправляємо в холодильник, щоб застигли.
- 15
Крок 15
Потім занурюємо тістечка в шоколад, надлишки нехай стікають.
- 16
Крок 16
І посипаємо кондитерською посипкою. Можна вставляти на паличку в шматочок пінопласту, щоб висихали, а можна ставити кулькою в паперові корзиночки-обгортки.
- 17
Крок 17
Ось і все, наші кейкпопси готові!