Кефтедес
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Якщо ви хочете розмаїтити таке звичне страву, як котлети, спробуйте приготувати їх за грецьким рецептом. Європейці додають у них м'яту та яблуко. Ці інгредієнти підкреслюють смак м'яса і роблять страву соковитою. Щоб дізнатися, готове страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Білий хліб наріжте або поламайте на шматочки, покладіть у піалу і залейте молоком. Потім очистіть яблуко від шкірки та видаліть серцевину. Натріть його на тертці. Очистіть цибулю, наріжте її кубиками. Петрушку дрібно порубайте ножем.
- 2
Крок 2
М'ясо промийте, зачистіть і обсушіть. Потім пропустіть через м'ясорубку або перетріть у фарші в блендері. Змішайте його з яблуком, петрушкою, цибулею та хлібом.
- 3
Крок 3
Посолити і поперчити фарш, вбити в нього сирі курячі яйця. Потім усе ретельно перемішати і оббити фарш об миску.
- 4
Крок 4
З отриманої фаршу сформуйте котлетки такого самого розміру, як невеликі помідори.
- 5
Крок 5
У сковороді розігрійте рослинну олію. Обсмажте на ній котлети з обох боків до рум'яної скоринки, потім накрийте сковороду кришкою і тушкуйте котлети десять хвилин.
- 6
Крок 6
Для гарніру обсмажте на сковороді помідори. Відваріть у підсоленій воді капусту, розберіть її на суцвіття. Обмакуйте їх у взбите яйце, панірувальні сухарі та кунжут. Підсмажте капусту на олії та подавайте гарнір разом із котлетками.