Напої
Кефір вдома в мультиварці (і без неї)
480 хв4 порц.20 февр. 2026 г.
Опис
Рецепт не забере багато часу. Обов'язково візьміть пастеризоване молоко або прокип'ятіть його. Закваску для кефіру можна купити в магазині або в аптеці. Якщо у вас немає мультиварки, гаряче молоко перелийте в термос, загорніть його і витримайте 8 годин на батареї. Кефір зберігається 3-5 днів у холодильнику. Можна подавати.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Вилийте молоко в мультиварку, нагрійте його до 40 градусів.
- 2
Крок 2
2. У пляшечку з закваскою налийте кілька ложок теплої молока, збийте. Вилийте все назад і ретельно перемішайте.
- 3
Крок 3
3. Настояти 8-10 годин при температурі 35-40 градусів (або в режимі «йогурт»).
- 4
Крок 4
4. Перекладіть отриманий кефір у скляний посуд, дочекайтеся, поки він охолоне, і поставте в холодильник.
- 5
Крок 5
5. Для смаку в кефір можна додати ягоди, варення.