Кефаль у духовці з овочами
Опис
Рецепт не забере багато часу. Смачно та просто, корисно та досить швидко — ось що можна сказати про цю страву. Дуже зручно запікати в духовці одночасно і рибу, і гарнір до неї. Овочі пропитуються рибним соком, а риба — соком овочів. Рецепт приготування кефалі в духовці з овочами дуже простий. Набір овочів може бути будь-яким. Якщо хочете рум’яну скоринку на рибі — не перевертайте її в середині запікання. Або трохи змастіть рибу вершковим маслом або майонезом. І ще порада — якщо хочете приготувати більше овочів разом з рибою, розміщуйте рибку глибше, між овочами, а не на них. Розповідаю і показую. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Чистимо кефаль, видаляємо внутрішності. Добре промиваємо та обсушуємо. Змащуємо рибу зсередини і ззовні рослинною олією. Посипаємо сіллю та перцем. Можна використовувати прянощі або спеції для риби.
- 2
Крок 2
Миємо зелень петрушки та дрібно нарізаємо. Часник очищаємо та подрібнюємо. Змішуємо з зеленню петрушки.
- 3
Крок 3
Наповнюємо черевця кефалі сумішшю петрушки та часнику.
- 4
Крок 4
Чистимо картоплю і нарізаємо кружочками.
- 5
Крок 5
Цибулю та моркву очищаємо і також нарізаємо кружочками.
- 6
Крок 6
Змащувано протинь олією та викладаємо підготовлені овочі, збрызгуємо соком половинки лимона, солимо і перчимо. Викладаємо рибу, на рибу кладемо шматочки лимона. Запікаємо у розігрітій до 200 градусів духовці приблизно 50 хвилин. Рибу можна через 20-30 хвилин перевернути на інший бік.