Кефаль у духовці

Опис

Страва готується без зайвих складнощів. Кефаль — дуже смачна риба з ніжним білим м'ясом і практично без кісточок. Найчастіше кефаль запікають, смажать або готують з неї рибний суп. Ця риба чудово поєднується з картоплею та іншими овочами. Для різноманітності смаку кефаль маринують, а також доповнюють різними спеціями та соусами. Готову страву можна подавати до столу.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Карпа почистіть, потім ретельно промийте під холодною протічною водою і складіть у дуршлаг.

2. 2

   Крок 2

   Промийте зелені оливки від розсолу, потім наріжте їх великими шматочками.

3. 3

   Крок 3

   У мисці змішайте панірувальні сухарі з нарізаною зеленню, травами, сіллю, чорним перцем та невеликою кількістю оливкової олії.

4. 4

   Крок 4

   Змастіть форму маслом і посипте на дно трохи ароматної суміші з сухарів.

5. 5

   Крок 5

   Кефаль посолити, поперчити чорним перцем, обваляти у ароматній суміші з сухарів, викласти в один шар на противні та акуратно вилити на дно противня біле вино.

6. 6

   Крок 6

   Посипте рибу ще ароматною сумішшю з сухарів, викладіть зелені оливки, посипте орегано, сіллю, перцем і збризніть оливковою олією.

7. 7

   Крок 7

   Поставте протиню з рибою в гарячу духовку, розігріту заздалегідь до 190 градусів, і готуйте 20 хвилин. У кінці приготування ввімкніть режим «Гриль з конвекцією», щоб риба не вийшла надто сухою.

8. 8

   Крок 8

   Подавайте кефаль, запечену в сухарях із зеленими оливками гарячою, з скибочками лимона та вареними овочами.