Заготівлі
Кефаль солона
120 хв4 порц.21 февр. 2026 г.
Опис
Заготовка на зиму в домашніх умовах. Солену кефаль треба готувати приблизно 7–9 діб. Процес засолювання полягає в тому, що раз на два дні треба міняти розсіл. Знадобиться гніт, найкраще природний камінь, і темне прохолодне приміщення. Банки зберігаються до року в прохолоді.