Кефаль під майонезом
Опис
У такій рибі, як кефаль, майже немає кісток. У процесі приготування її м'ясо стає дуже ніжним і смачним. Готувати страву зовсім не складно.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Очищаємо рибу, видаляємо внутрішності, забираємо зябра. Кефаль нарізаємо скибками (шириною приблизно три сантиметри). Рибу ретельно промиваємо. Даємо воді стекти.
- 2
Крок 2
2. Рибу викладаємо в миску, додаємо спеції та солимо. Все ретельно перемішуємо. На тридцять хвилин прибираємо рибу в прохолодне місце. Вона повинна трохи настоятися.
- 3
Крок 3
3. Збризнути рибу лимонним соком, додати трохи майонезу. Рівномірно змастити майонезом усі шматочки риби.
- 4
Крок 4
4. Протируємо рослинною олією протерт, викладаємо шматочки риби, зверху поливаємо рибу рештою майонезного соусу, спеціями та лимонним соком. Можна додати сухого білого вина.
- 5
Крок 5
5. Запікаємо кефаль у духовці приблизно сорок п'ять – п'ятдесят хвилин. Потім виймаємо та прикрашаємо зеленню та шматочками лимона. Страва готова.