Міцна настійка із соснових горіхів на спирті
Опис
Напій готується швидко і просто. Беріть тільки спирт доброякісний. Напій виходить досить міцним, і для згортання смаку можна додати цукор або мед. Але якщо додаєте мед, обов’язково попереджайте про це, адже він сильний алерген. Кедрові горішки мають бути свіжими, без затхлого запаху, червоточин і пошкоджень. Обов’язково ретельно змивайте з шкарлупи смолу — вона надасть настою неприємного присмаку. Можна подавати.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування кедрової настійки на спирті.
- 2
Крок 2
Горіхи переберіть, видаляючи погані, і залейте окропом. Дайте постояти замоченим горіхам 5 хвилин. Воду злийте і повторіть процедуру ще 2-3 рази, щоб змити смолу. Потім розкладіть горіхи на протині в один ряд і прокаліть у духовці при температурі 110 градусів протягом 10 хвилин.
- 3
Крок 3
Кедрові горіхи покладіть у тканий мішечок або зав’яжіть у вузлик і розбийте молотком. Перекладіть масу в банку, залейте спиртом і щільно закрийте. Поставте в темне місце на два тижні. Потім ретельно профільтруйте, перелейте в пляшки і щільно закрийте. Перед вживанням настійку краще охолодити.
- 4
Крок 4
Смачного!