Кебаб з баклажанами
Опис
Основними інгредієнтами для приготування цієї страви є баклажани та фарш. Ніяких ускладнень у приготуванні страви виникнути не повинно
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все очищаємо цибулю та часник, потім подрібнюємо їх за допомогою блендера або м’ясорубки, часник можна пропустити через часниковий прес.
- 2
Крок 2
2. У миску до фаршу додамо дрібно нарізаної зелені (кинзу та петрушку). Потім поперчимо і посолимо. Все добре перемішаємо.
- 3
Крок 3
3. Тепер займемося баклажанами. Промиваємо баклажани (вибирати потрібно великі баклажани), потім розрізаємо кожен баклажан на дві-три частини. М'якоть вирізаємо, залишаємо стінки товщиною приблизно п'ять міліметрів.
- 4
Крок 4
4. Тепер акуратно наповним підготовлені баклажани фаршем. Наповнюємо досить щільно.
- 5
Крок 5
5. Тепер виготовим шампури та нанизаємо на них начинені баклажани (різані сторони з фаршем мають бути з боків). Спочатку на мангалі обсмажимо з двох боків зрізи, щоб вони трохи з'єдналися. Потім перевернемо на площини з баклажанів.
- 6
Крок 6
6. Коли баклажани стануть м'яккими, викладаємо їх на тарілку і можемо подавати.