Кебаб-піца
Опис
Випічка готується просто і швидко. Приготувати кебаб-піцу не складніше, ніж традиційну італійську, слідуйте покроковим рецептам і у вас все вийде. Якщо немає томатної пасти, то краще всього взяти не томатну пасту або кетчуп, а помідори у власному соку, які слід пробити блендером. М’ясо переважно баранина або яловичина, ідеально підходять готові ковбаски «чевапчичі». Дуже добре додати в начинку мариновану червону цибулю. Моцарелу можна замінити на будь‑який м’який сир.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
У миску для замішування тіста влійте теплу воду та оливкову олію. Додайте сіль, цукор, просійте борошно.
- 3
Крок 3
Замісіть тісто, накрийте плівкою, залиште на 1,5‑2 години на підйом. У процесі підйому зробіть обмінку методом «розтягнути і скласти».
- 4
Крок 4
Поки тісто підходить, займіться приготуванням мініатюрних люля‑кебабів. Приправте фарш сіллю, перцем, розчавленим у ступці коріандром, сухим часником.
- 5
Крок 5
Додайте до фаршу подрібнену цибулю.
- 6
Крок 6
Сформуйте 8 мініатюрних люля-кебабів.
- 7
Крок 7
Швидко, протягом 1 хвилини обсмажте кебаби на добре розігрітій сковороді.
- 8
Крок 8
Підняте тісто має збільшитися приблизно в 2 рази.
- 9
Крок 9
Розкачайте тісто в пласт, нанесіть на нього томатну пассату, посипте моцарелою.
- 10
Крок 10
Викладіть кебаби за напрямками, за якими зазвичай нарізають піцу на 8 частин. Викладіть половинки помідорчиків чері та оливки.
- 11
Крок 11
Посипте піцу італійськими травами, залишками моцарели, збризніть оливковою олією.
- 12
Крок 12
Випікайте піцу в духовці, розігрітій до 250 градусів, протягом 15 хвилин, стежте за готовністю.
- 13
Крок 13
Піца готова. Різайте її на шматочки, щоб у кожному з них був люля-кебаб. Піца неймовірно смачна, з східним шармом, завдяки пряним кебабам.