Кавурдок
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Кавурдок з таджицької мови означає «смажене». Таке смажене готують із баранини. Це може бути бараняча лопатка, грудинка або шия. Обов’язково в цій страві присутній картопля, а ось овочі можуть бути різними. Наприклад, помідори цілком можна замінити болгарським перцем, за бажанням можна додати часник та гострий перець. Готується ця страва дуже просто, вона вийде навіть у початківця. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Баранину (грудку, корейку, лопатку) промиваємо і нарізаємо шматочками вагою приблизно по 40-50 грамів. Обсмажте м'ясо до появи «рум'янця». Я готуватиму в мультиварці, але ви можете просто на плиті.
- 2
Крок 2
Цибулю очистіть, помийте, наріжте невеликими шматочками (кубиками) і теж додайте до м'яса, підсмажте разом.
- 3
Крок 3
Тепер беремо моркву. Миємо її та очищаємо, нарізаємо смужками і додаємо до інших інгредієнтів. Також не забудьте і про помідори. Наріжте їх кубиками і викладіть слідом за морквою.
- 4
Крок 4
Обов'язково посолити і поперчити! Картоплю очистіть і наріжте кубиками. Налейте води стільки, щоб вона покривала картоплю. Тушкуйте 30-40 хвилин (майже до випаровування рідини).
- 5
Крок 5
При подачі посипте готове страву зеленню.