Каурма лагман
Опис
Рецепт не забере багато часу. Каурма лагман готується з смаженого м'яса з овочами та локшиною. Використовуйте яловичину, помідори, моркву, цибулю, солодкий перець та зелену стручкову квасолю. Страва виходить ситною та смачною. Подавайте гарячою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Наріжте яловичину великими шматками, вони зменшаться в об'ємі після обсмажування.
- 3
Крок 3
У глибоку каструлю або сотейник влийте олію, обсмажте м'ясо з цибулею, накрийте кришкою і томіть на повільному вогні близько 40-50 хвилин. Можна влити близько 100 грамів води, щоб м'ясо стало м'якшим. Томіть під кришкою до випаровування рідини. Додайте видавлений часник, спеції, сіль і перемішайте.
- 4
Крок 4
Коли м'ясо стане м'якким, додайте нарізану невеликими шматочками моркву. Перемішайте і смажте разом з м'ясом кілька хвилин.
- 5
Крок 5
Потім додайте шматочки помідорів, стручкової фасолі та солодкого перцю, тушкуйте все разом ще 4-5 хвилин.
- 6
Крок 6
Зваріть локшину для лагману і висипте в каструлю з м'ясом та овочами.
- 7
Крок 7
З яєць підсмажте тоненькі млинці. Для цього збийте яйця виделкою, посоліть за смаком, додайте 1-1,5 ст. л. води, розподіліть суміш на 2 частини. Смажте млинці на олії в розігрітій сковороді.
- 8
Крок 8
Наріжте яєчні млинці смужками і додайте до інших інгредієнтів.
- 9
Крок 9
Перемішайте. Страва готова.
- 10
Крок 10
Подавайте гарячим. За бажанням додайте до лагману будь-яку свіжу зелень.