Каурма
Опис
Рецепт не забере багато часу. Каурма — досить популярна страва, хоча я знайшла цей рецепт лише недавно. Каурма може бути самостійною стравою, але у багатьох кухнях світу її також використовують як основу для супу лагман і навіть для плова. Баранина рідко з'являлася на моєму столі, бо я просто не вміла її готувати, доки не спробувала цей рецепт. Сьогодні я розповім. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
М'ясо промийте, обсушіть і наріжте тонкими шматочками.
- 2
Крок 2
На розігріту сковороду влийте олію і обсмажте м'ясо до золотистої скоринки. Коли м'ясо обсмажиться, вийміть його зі сковороди та перекладіть у окремий посуд.
- 3
Крок 3
Цибулю почистіть і дрібно наріжте. Підсмажте її в тій самій сковороді, де смажилося м'ясо.
- 4
Крок 4
Часник почистіть, наріжте тонкими скибочками і додайте до цибулі.
- 5
Крок 5
Коли цибуля і часник обсмажаться до золотистого кольору, додайте до них м'ясо та дрібно нарізані перець і томати.
- 6
Крок 6
Протушіть 2-3 хвилини, поки перець і помідори не стануть м'якими. Додайте спеції та томатну пасту.
- 7
Крок 7
Додайте воду і томіть ще 1 хвилину. Подавайте, посипавши нарізаною петрушкою.